Negli ultimi anni il termine intolleranza alimentare  è diventato sempre più diffuso. Molte persone attribuiscono a un’alimentazione “non corretta” sintomi come gonfiore, stanchezza, mal di testa, difficoltà digestive o irritabilità, e spesso decidono di eliminare autonomamente alimenti o intere categorie di cibo. Ma quante di queste intolleranze sono reali?E soprattutto, quali test sono davvero scientificamente validi? In questo articolo facciamo chiarezza tra intolleranze v

Alimentazione in età pediatrica: un investimento per la salute del futuro L’infanzia rappresenta una delle fasi più delicate della vita: è il periodo in cui si costruiscono non solo il corpo e le abilità cognitive, ma anche le abitudini alimentari  e lo stile di vita che, nella maggior parte dei casi, accompagneranno l’individuo per tutta la sua esistenza. Oggi più che mai l’alimentazione in età pediatrica è un tema centrale. La diffusione di cibi ultra-processati, l’aumento

La menopausa rappresenta una fase naturale nella vita di ogni donna, ma spesso arriva accompagnata da dubbi, cambiamenti fisici e nuove esigenze nutrizionali. Non si tratta solo della fine dell’età fertile: la menopausa porta con sé una serie di trasformazioni metaboliche, ormonali e psicofisiche che influenzano peso, energia, metabolismo e benessere generale. Comprendere questi cambiamenti e imparare a gestirli attraverso un’alimentazione adeguata può fare un’enorme differen

Dieta Low Carb e Dieta Chetogenica: differenze, alimenti, benefici, pro e contro Negli ultimi anni, il mondo della nutrizione ha visto una crescente popolarità delle diete a basso contenuto di carboidrati , in particolare della dieta low carb  e della dieta chetogenica  (o “keto”). Sebbene spesso vengano confuse o trattate come sinonimi, in realtà presentano differenze sostanziali che riguardano le quantità di carboidrati consentite, gli obiettivi metabolici e la flessibilità

La Dieta Mediterranea: un patrimonio di salute e benessere a lungo termine Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso della dieta mediterranea , non solo come modello alimentare, ma come vero e proprio stile di vita. Studi scientifici, tradizioni culinarie e testimonianze delle popolazioni che vivono nei Paesi affacciati sul Mediterraneo concordano su un punto: questo tipo di alimentazione rappresenta una delle strategie più efficaci per mantenersi in salute, preven

Puntualmente dopo le festività o dopo le vacanze estive uno degli argomenti “caldi” di cui si discute tra amici e familiari è quello delle DIETE. Iniziando col dire che non si ingrassa tra Natale e Capodanno, bensì tra Capodanno e Natale , il mio consiglio è quello di non farsi fregare dal mito delle diete DETOX o da digiuni improvvisi e prolungati. Tali diete, della durata di 2/7 giorni, a base di beveroni di frutta e verdura, ultimamente sono di gran moda tra coloro che vog

Capita molto spesso che alcuni pazienti, soprattutto donne, a cui è stato diagnosticato Ipotiroidismo cronico (detto anche Tiroidite di...

Peperoni ripieni di couscous: una precisazione si dovebbe scrivere cuscus (la parola couscous più comunemente usata è la versione...

Ingredienti per 2-3 persone (se si valuta la cena come piatto unico) Calorie per 100g: 78Kcal Tempo di preparazione: 50min : 15 minuti...

Ingredienti: 600g di finocchi 250ml di latte 25g di farina di riso 1 grattugiata di noce moscata 10g di Grana grattugiato 1 cucchiaio di...